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单项选择题
制作猪肉茸泥打水的比例以（）为宜。
A、1：1
B、1：1.5
C、1：1.2
D、1：0.6～0.8 -
单项选择题
回锅肉中使用的“蒜苗”属于（）。
A、配料
B、原料
C、生料
D、调味料 -
单项选择题
使用电炸锅炸制食物不慎油着火，要立刻（），速用防火毯覆盖。
A.加入油
B.端离火口
C.用水浇灭
D.关闭电源
