问答题
简答题
试对一条食品加工线CIP 清洗进行分析，哪些需要用喷头，哪些不需要？CIP 系统还包括哪些设备？
【参考答案】
对于贮罐、贮槽和塔器等容器，由于清洗面积大，必须要用清洗喷头；对于管路、管式或板式换热器等内部体积和空间不大的设备，则不......
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单项选择题
有关淋水式热烫机的特点正确的是（）。
A.预热淋水与冷却水可换热利用余热
B.占地面积小，对物料适应性不广
C.占地面积大，对物料适应性大
D.小批量多品种预处理
E.进出热烫室需要适当的密封措施
