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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

问答题

简答题

罐头排气的作用是什么?

    【参考答案】

    排气的主要作用为:
    (1)防止或减轻罐头在高温杀菌时发生容器的变形和损坏;
    (2)防止需氧菌和霉菌的......

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