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单项选择题
柠檬经加工得柠檬汁的重量为2千克,其单位成本为10元/千克,柠檬加工前的总值应为()元
A.40
B.10
C.30
D.20 -
单项选择题
加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷()原料重量
A.加工中
B.采购前
C.加工后
D.加工前 -
单项选择题
净料是指直接配制菜点的原料,它包括经加工配制为()的原料和购进的半制品原料
A.成品
B.辅料
C.调料
D.燃料
