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单项选择题
顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让顾客有考虑的时间，如顾客犹豫不决，餐厅服务员要当好（），热情介绍菜肴品种。
A.参谋
B.领导
C.代办人
D.指挥 -
单项选择题
引位服务员应根据宾客的不同情况把他们引入座位，如果老弱病残就餐，应把他们引领到餐厅中的（）的位置。
A.最显眼
B.安静
C.最好
D.出入方便 -
单项选择题
餐厅即将收挡但还有顾客在用餐时，服务员不正确的做法是（）。
A.整理餐具时要轻拿轻放
B.可用关灯等形式催促顾客
C.留下专人为顾客服务
D.临收挡时，询问顾客是否还需要点菜
