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单项选择题
低温贮存是烹饪中最常见的原料贮存方法，其温度控制一般为（）。
A.10-30℃
B.0-30℃
C.低于常温 -
问答题
试分析水产原料在中菜的地位和作用。 -
问答题
请说明咸味调味品的种类及在烹调中的具体应用。
