问答题
简答题
从名称、品类、烹调应用、成分、养生等角度分析原料“胡萝卜”。
【参考答案】
名称和品种：胡萝卜又称红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜等。
成分：本品含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C及矿物质、......
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