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单项选择题
右边哪一种蛋糕面糊理想比重最轻（）
A.海绵类
B.戚风类
C.面糊类
D.天使类 -
单项选择题
同种蛋糕哪一种面糊的著色最深（）
A.低酸性
B.中性
C.碱性
D.强酸性 -
单项选择题
哪一种蛋糕之烤温最低（）
A.轻奶油
B.海绵蛋糕
C.水果蛋糕
D.天使蛋糕
