单项选择题
（）是根据顾客需求将各种不同的营养成分，不同的食品原料，不同的制作方法，不同的菜式等合理地搭配在一起设计成的一套菜肴，并制定出每套菜肴的价格。
A.套餐菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.节日菜单
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
（）是西餐厅或宴会厅推销产品的一种技术性菜单。
A.套餐菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.节日菜单 -
单项选择题
（）上的菜式种类有限、售价相对较低、菜品用料较为平实。
A.咖啡厅菜单
B.扒房菜单
C.快餐厅菜单
D.客房送餐菜单 -
单项选择题
菜单内容设计时一个重要原则是把握市场变化，以下（）不是影响市场变化的因素。
A.职业
B.教育程度
C.文化背景
D.性别
