相关考题
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单项选择题
中国快餐业的发展迅速，已占整个餐饮业营业额的（）。
A.1/5
B.2/5
C.3/5
D.4/5 -
单项选择题
中式烹调方法中，用烟气使食物受热的是（）。
A.烤
B.熏
C.熘
D.拔丝 -
单项选择题
宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，参照的标准是（）。
A.主管人员眼色
B.客人进餐速度
C.餐厅工作时间
D.自己的经验
