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单项选择题
制作手冲咖啡时，水温过低，萃取的咖啡（）。
A.偏咸
B.偏甜
C.偏苦
D.偏酸 -
单项选择题
制作冲煮咖啡时，为了淡化不愉悦的风味，通常会在萃取出的咖啡液中加入一定量的（）。
A.热水
B.冷水
C.常温水
D.以上都不是 -
单项选择题
法压壶咖啡制作，在将滤网下压的过程中，应（）。
A.快速下压，防止咖啡无法按时完成萃取
B.用力下压，才能使咖啡粉完全萃取
C.反复按压，才能使咖啡粉尽量多地进行萃取
D.轻轻缓慢下移，并一压到底，防止咖啡渣通过滤网
