相关考题
-
单项选择题
酱制类原料不包括（）
A.酱渍菜
B.酱油渍菜
C.鱼油渍菜
D.盐渍菜 -
单项选择题
干肉皮尤以（）或臀皮为最佳。
A.猪腿皮
B.猪头皮
C.猪背皮
D.猪脸皮 -
单项选择题
干货原料蹄筋、肉皮具有干、（）、韧等特点。
A.软
B.香
C.嫩
D.硬
