相关考题
-
单项选择题
皮冻得出成率一般为（）。
A.1：3
B.2：3
C.1：4
D.3：1 -
单项选择题
五仁酥、枣泥酥、莲蓉酥都是因为馅心（）不同，形成不同的酥点。
A.原料
B.口味
C.调味
D.加工刀法 -
单项选择题
由于（）变化，就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。
A.原料
B.刀法
C.加工
D.调味
