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单项选择题
水经过“通道效应”萃取滤杯/手柄中的咖啡形成的咖啡液的主要风险是什么（）
A.咖啡萃取过度
B.咖啡萃取不足
C.咖啡萃取不出液
D.没有风险 -
单项选择题
哪一感官最能帮助风味感知（）
A.味觉
B.视觉
C.听觉
D.嗅觉 -
单项选择题
如果一家公司主要烘焙深烘焙咖啡（即二爆及以后），并且频繁烘焙（每天20批以上），那么烘焙机的清洁时间是多久一次（）
A.每月一次
B.每季一次
C.一年两次
D.每年一次
