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问答题

简答题

简述细菌性食物中毒预防措施。

    【参考答案】

    防止细菌污染:制细菌污染源,生熟食品用具及容器分开。
    控制细菌繁殖:温贮存食品,缩短贮存时间。
    杀灭病原菌:用前彻底加热。

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