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问答题

简答题

影响油脂酸败的原因是什么?

    【参考答案】

    脂肪酸组成,脂肪酸在甘三酯中的位置,与空气的接触情况,温度,辐射能,水分,促氧化剂,酶,抗氧剂,色素等光敏剂。

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