相关考题
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单项选择题
制作猪肉馅，一般选择（）。
A.颈背肉
B.肋条肉
C.夹心肉
D.后肘肉 -
单项选择题
奶类食物每食物交换份的能量为（）。
A.25kCal
B.50kCal
C.90kCal
D.150kCal -
单项选择题
蛋黄中的蛋白质均具有良好的（）性质，故而成为色拉酱的主要原料。
A.乳化
B.分散
C.渗透
D.扩散
