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单项选择题
奶类食物每食物交换份的能量为（）。
A.25kCal
B.50kCal
C.90kCal
D.150kCal -
单项选择题
蛋黄中的蛋白质均具有良好的（）性质，故而成为色拉酱的主要原料。
A.乳化
B.分散
C.渗透
D.扩散 -
单项选择题
蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属（）。
A.不完全蛋白
B.完全蛋白
C.饱和蛋白
D.不饱和蛋白
