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单项选择题
盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（）。
A、约65℃
B、约80℃
C、约50℃
D、约100℃ -
单项选择题
盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。
A、调节样品比重
B、形成酪蛋白钙盐
C、破坏有机物
D、促进脂肪从水相中分离 -
单项选择题
酚酞指示剂的变色范围（）。
A、9.4-10.6
B、8.0-10.0
C、6.8-8.4
D、4.4-6.2
