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单项选择题
拌料的目的就是使原料粉均匀地吸收（）。
A.氧气
B.二氧化碳
C.无机盐
D.水分 -
单项选择题
酱香型白酒一般润好的粮食水分含量为（），颗粒膨胀肥大，表皮收汗利落，剖面无白粉。
A.37%-38%
B.38%-39%
C.39%-40%
D.40%-41% -
单项选择题
润粮的时间要合理，一般分次2加水，第1次用总水量的（）左右，第2次用总水量的40%右，中间隔2～4h。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
