相关考题
-
单项选择题
拌料主要包括（）和拌料方式两个环节。
A.配料
B.加水
C.加粮
D.蒸煮 -
单项选择题
拌料的目的就是使原料粉均匀地吸收（）。
A.氧气
B.二氧化碳
C.无机盐
D.水分 -
单项选择题
酱香型白酒一般润好的粮食水分含量为（），颗粒膨胀肥大，表皮收汗利落，剖面无白粉。
A.37%-38%
B.38%-39%
C.39%-40%
D.40%-41%
