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单项选择题
全蛋浆主要是由（）、淀粉和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。
A.鸡蛋
B.蛋清
C.蛋泡
D.大油 -
单项选择题
下列属于藻类原料的是（）。
A.海带
B.海参
C.海螺
D.带子 -
单项选择题
大翻勺菜出勺以（）装盘才能保证菜肴不乱不散。
A.盛入法
B.倒入法
C.装入法
D.拖拉法
