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单项选择题
麦汁满罐后，应（）至工艺要求的主发酵温度。
A.开冰水控温
B.自然升温
C.继续充氧 -
单项选择题
生产现场用的糖度计是用（）溶液的重量百分数来表示比值。
A.盐酸
B.氯化钠
C.纯蔗糖
D.非糖 -
单项选择题
麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。
A、5.8～6.2
B、6.5～6.8
C、7.2～7.5
