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多项选择题
浓香型大曲酒酿造中，入窖酸度控制在1.2~1.7，因为（）。
A.酸度太高，发酵困难
B.不必控制
C.酸度太低，发酵太快
D.酸度对发酵影响不大 -
单项选择题
GB/T10345中规定，测定白酒固形物，取样量为（）。
A.200mL
B.150mL
C.100.0mL
D.50.0mL -
单项选择题
白酒酿造过程中，辅料的使用有一定的原则，下列说法不正确的是（）。
A.按季节调整辅料用量
B.冬季可适当减少
C.按出窖糟醅酸度调整辅料用量
D.按出窖糟醅淀粉含量调整辅料用量
