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多项选择题
下列哪些是变性蛋白质所表现的特性（）
A.溶解度降低
B.黏度变小
C.生物活性丧失
D.难以结晶
E.与水结合能力降低 -
多项选择题
下列属于天然抗氧化剂的有（）
A.维生素E
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.还原型谷胱甘肽
E.叶绿素 -
单项选择题
下列属于EFA的一组是（）
A.亚油酸、亚麻酸、DHA
B.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.EPA、DHA、亚油酸
D.油酸、亚麻酸、花生四烯酸
