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单项选择题
不需要使用酵母的烘焙产品是（）
A.包子
B.馒头
C.面包
D.重奶油蛋糕 -
单项选择题
派皮用的面粉应以哪种面粉为宜（）
A.低筋粉
B.中筋粉
C.高筋粉
D.太白粉 -
单项选择题
一般天使蛋糕的主要原料为（）
A.太白粉
B.蛋白
C.乳酪
D.鲜奶油
