相关考题
-
单项选择题
厨房人数的配置，如用按比例定人数的方法，100个就餐人数需配置（）厨房生产人员。
A.5—8个
B.9—11个
C.12—18个
D.15—20个 -
单项选择题
厨房人数的配置还需考虑到的（）利用和完善程度。
A.人员管理
B.激励机制
C.厨房设备
D.营销策略 -
单项选择题
餐厅的（）决定着厨房的生产量，决定着厨房人数。
A.营业额
B.餐位数
C.地理位置
D.环境
