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单项选择题
氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。
A.面食制作
B.肉类食品加工
C.豆制品制作
D.乳制品制作 -
单项选择题
以下（）措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌。
A.彻底加热
B.严格消毒
C.充分清洗
D.消毒液浸泡 -
单项选择题
预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。
A.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
B.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品
C.严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
