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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02528烹饪营养学

单项选择题

食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和()等四个方面进行评价。

    A.货架时间
    B.加工方式
    C.微生物
    D.食品性质

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