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单项选择题
用碘量法测蘑菇罐头中食品中二氧化硫含量时应选用（）指示剂
A.淀粉
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基橙 -
单项选择题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）
A、辛醇
B、硫酸钾
C、硫酸铜
D、硼酸 -
单项选择题
测定糖液浓度应选用（）
A、波美计
B、糖锤度计
C、酒精计
D、酸度计
