相关考题
-
单项选择题
维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素 -
单项选择题
下列反应中（）不能用来定量氨基酸。
A、茚三酮反应
B、邻苯二甲醛反应
C、荧光胺反应
D、蒽酮反应 -
多项选择题
风味研究中所用的方法有（）。
A、顶空法
B、溶剂浸提法
C、蒸馏法
D、超临界二氧化碳萃取法
E、吸附与热解吸法
