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多项选择题
稳定蛋白质结构的作用力包括（）
A.范德华相互作用
B.氢键
C.静电相互作用
D.疏水相互作用 -
单项选择题
维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素 -
单项选择题
下列反应中（）不能用来定量氨基酸。
A、茚三酮反应
B、邻苯二甲醛反应
C、荧光胺反应
D、蒽酮反应
