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单项选择题
一般冷盘的拼制方法有，单拼、双拼、三拼、四拼、（）
A.五拼
B.多拼
C.六拼
D.什锦拼盘 -
单项选择题
（）是人体味觉感受器。
A.口腔黏膜
B.味蕾
C.腮
D.唾液 -
单项选择题
盐焗、泥烤竹筒烤等烹调方法是以（）为主要传热介质。
A.热传导
B.热辐射
C.热对流
D.都不正确
