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多项选择题
硫胺素可保护乙酰胆碱免受破坏，促进其合成，有利于（），缺乏时易患脚气病。
A、治疗某些疾病
B、胃肠蠕动
C、伤口愈合
D、体力恢复
E、消化腺分泌 -
单项选择题
（）是膳食蛋白质的良好来源。
A、白蛋白
B、动物蛋白
C、谷物蛋白
D、大豆蛋白
E、醇溶蛋白 -
单项选择题
玉米中主要缺乏（）。
A、赖氨酸
B、亮氨酸
C、苏氨酸
D、精氨酸
