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多项选择题
下面多糖中，可消化、吸收的多糖有（）
A、麦芽糖
B、果胶
C、淀粉
D、纤维素
E、葡萄糖 -
多项选择题
硫胺素可保护乙酰胆碱免受破坏，促进其合成，有利于（），缺乏时易患脚气病。
A、治疗某些疾病
B、胃肠蠕动
C、伤口愈合
D、体力恢复
E、消化腺分泌 -
单项选择题
（）是膳食蛋白质的良好来源。
A、白蛋白
B、动物蛋白
C、谷物蛋白
D、大豆蛋白
E、醇溶蛋白
