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多项选择题
我国蔬菜腌制的发展有悠久的历史，世界有名的三大酱腌菜（）都是我国独特的产品。
A.冬菜
B.榨菜
C.酱菜
D.酸菜 -
多项选择题
葡萄酒酵母发酵的主要特点（）
A.发酵力强
B.产酒率高
C.抗逆性强
D.生香性强 -
单项选择题
杀菌不彻底或密封不严使细菌重新侵入而分解内容物，产生气体，使罐内压力增大而造成的胀罐是（）。
A.物理性胀罐
B.化学性胀罐
C.细菌性胀罐
