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多项选择题
直接碘量法测定葡萄酒游离二氧化硫所用的试剂主要有哪些（）
A.碘标准溶液
B.酚酞
C.淀粉指示剂
D.硫酸（1：3） -
单项选择题
福林-肖卡试剂可以用来测定葡萄酒的（）
A.花色苷
B.单宁
C.总酚
D.酚酸 -
单项选择题
葡萄酒苹乳发酵过程中最主要监控的指标是（）
A.总酸
B.pH
C.比重
D.苹果酸
