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单项选择题
锅小而量太大可能会引起（）
A.交叉污染
B.加工人员带菌污染
C.食物未烧熟煮透
D.餐具不洁 -
单项选择题
良质大米的颜色是（）
A.精白色
B.灰褐色
C.黄色
D.绿色 -
单项选择题
岗边培训的特点不包括（）
A.岗边培训能够立即让被培训者进行操作，以便了解培训是否达到效果
B.通常是一对一进行
C.一般是在进行内部检查的同时，针对个别需立即整改的问题开展
D.适合大规模进行
