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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

单项选择题

评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。

    A.蛋白质的消化率
    B.蛋白质的功效比值
    C.蛋白质的净利用率
    D.蛋白质的生物价

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