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单项选择题
瓶盖的消毒应采用（）。
A.甲醇
B.甲醛
C.100%的酒精
D.75%的酒精 -
单项选择题
在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是（）。
A.霉菌
B.酵母菌
C.多粘芽孢杆菌
D.肉毒梭状芽胞杆菌 -
单项选择题
罐头的顶隙越大，其真空度应（）。
A.越小
B.越大
C.不能定性说明
D.无法确定
