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单项选择题
鱼汁也称豉油，它主要用于（）菜肴调味。
A、红烧
B、清炖
C、清蒸
D、干烧 -
单项选择题
葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
A、0.06倍
B、1.67倍
C、0.67倍
D、16.70倍 -
单项选择题
果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
A、0.33倍
B、1.33倍
C、10.33倍
D、100.33倍
