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单项选择题
菌油也称蘑菇油，是用小鲜寒菌油浸而制成，主要的使用地区是（）。
A、广东
B、浙江
C、湖南
D、湖北 -
单项选择题
鱼汁也称豉油，它主要用于（）菜肴调味。
A、红烧
B、清炖
C、清蒸
D、干烧 -
单项选择题
葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
A、0.06倍
B、1.67倍
C、0.67倍
D、16.70倍
