欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全学 > 食品安全学综合练习

问答题

简答题

常用肉品新鲜度的快速检验方法有哪些?

    【参考答案】

    (1)pH值的检验:新鲜肉pH5.8-6.2;次鲜肉pH6.3-6.6;变质肉pH6.7以上
    (2)氨的检验:......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题