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多项选择题
破碎原料组织形态的糖制食品有（）
A.果酱
B.果泥
C.果冻
D.果脯 -
多项选择题
可通过下列哪些方法控制苯并芘的产生和产生量（）
A.熏烟过滤技术
B.使用液熏液
C.控制发烟温度
D.隔离保护法
E.危害物阻断和消减技术 -
多项选择题
下列哪些是化学保藏中常用的抗氧化剂（）
A.维生素C
B.异抗坏血酸以及钠盐
C.生育酚
D.山梨酸钾
