相关考题
-
单项选择题
西餐的分类可从菜肴的产生历史和饮食对象划分：民间菜，（），民族菜，市肆菜。
A.宫廷菜
B.中东菜
C.欧美菜
D.东南亚菜 -
单项选择题
（）在腰的后半部，是猪身最细嫩的瘦肉，营养价值较高，适用于炸、爆、炒、溜等。
A.猪里脊
B.猪肉眼
C.五花肉
D.猪腿肉 -
单项选择题
（）在脊椎骨底下的两长条形瘦肉，肉质淡红、细嫩，宜作炸、煎、烤、爆、炒用。
A.猪里脊
B.猪肉眼
C.五花肉
D.猪腿肉
