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单项选择题
以下哪一种原料不属于化学膨大剂（）
A.发粉
B.小苏打
C.酵母
D.阿摩尼亚（碳酸氢铵） -
单项选择题
面包在中种法中，中种面团的原料不含（）
A.发粉
B.酵母
C.面粉
D.水 -
单项选择题
面包配方烘焙百分比中含糖量占20%以上的是（）
A.吐司面包
B.法国面包
C.甜面包
D.全麦面包
