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单项选择题
榆钱是榆树上长出的()。
A.榆叶
B.榆荚 -
单项选择题
鱼唇是用()的上唇加工制成的。
A.犁头鳐
B.鲨鱼 -
单项选择题
在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。
A.水解作用
B.凝固作用
C.酯化作用
D.分散作用