单项选择题
工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。
A.毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品
B.毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品
C.毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品
D.毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品
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单项选择题
工夫红茶精制时拼配付制方法常为（）。
A.多级付制，多级收回
B.多级付制，单级收回
C.单级付制，多级收回
D.单级付制，单级收回 -
单项选择题
工夫红茶精制加工中的补火温度为（）。
A.125~130℃
B.115~120℃
C.110~115℃
D.100~105℃
E.80~85℃ -
单项选择题
珠茶干燥炒小锅时，一般高级芽茶的叶温为（）。
A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃
