相关考题
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单项选择题
（）是餐饮业务管理的首要环节。
A.菜单设计
B.食品原材料采购供应管理
C.厨房生产
D.餐饮销售管理 -
单项选择题
设计制定菜单必须遵循以（）为重点。
A.餐厅经营特色
B.扩大销售
C.创造竞争优势
D.客人需求 -
多项选择题
在食品原料的发放中，下列哪些做法是正确的？（）
A、随时发放
B、凭单发放
C、先进先出
D、按价发放
