相关考题
-
单项选择题
制作巧克力乳冻所使用的巧克力与牛奶的比例一般为（）
A.1：3
B.2：1
C.1：4
D.3：1 -
单项选择题
乳冻的质量标准是（），造型美观整齐
A.相当坚硬
B.极其软绵
C.软绵适度
D.软硬适度 -
单项选择题
乳冻装饰的材料很多，有（）少司、焦糖少司等
A.翻糖
B.白帽
C.巧克力
D.鲜奶
